Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

”Var glad min själ …”

Lättfixad sommarmeny • Gör succé med smakrika laxbiffar med matig sallad, len sås och en ljuvlig dessert av havrecrunch, hallon och blåbär med gräddig yoghurtkräm. Gott och enkelt!

Gör succé vid grillen! • Gör grillkvällen lyckad med helgrillad fläskytterfilé, halloumi, kyckling, lax eller spett. Självklart med goda glazer, såser och sallader!

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

Söta sommarfavoriter: Baka utan ugn • Visst går det bra att baka i stugan eller på campingen utan ugn. Vad sägs om len pannacottapaj, smaskiga snickersmuffins eller punschrulle i tårtform!

Himmelska pannkakor! • Att göra pannkakor i olika former är ju lätt som en plätt. Här fluffar och pimpar vi upp ”pankisarna” till underbara skapelser.

RÅVARAN Cantaloupemelon • Den knalligt brandgula cantaloupemelonen är härligt söt och mycket användbar. Prova på spett, i dessert, sallad och drink!

Lat & läcker mat i sommarköket • Plocka några örter, ta fram fisken ur frysen eller tänd grillen. Nu ska vara lätt att leva – och få ihop läcker mat utan stor ansträngning.

Dryck till kräftskivan • Matcha buffén med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Elin Grube. Här hittar du vin, öl, dessertvin och alkoholfria alternativ.

Kräftor & läckra tillbehör: Röd skymning! • Det är tillbehören som fixar kräftfesten! Välj och vraka bland våra mumsiga tillbehör där det finns något för alla. Vi avslutar med en läcker pannacottamed citron och hallon.

Grädda grönt! 3 läckra bröd • Bröd med smak, färg och extra nyttigheter bakar vi här med spenat, zucchini och färska kryddörter i 3 olika, goda bröd!

Äntligen dags för KANTARELLKALAS! • Skogens gula guld finns där för att plockas och för att förgylla våra måltider. Här i risotto, sås, paj och till rösti och pasta, välj dina favoriter!

Förberett & komplett: Sommarmeny! • De här recepten kan verka långa och krångliga men allt går att förbereda och det blir en superfin meny. Perfekt vid ett lite festligare tillfälle!

Med hela paletten: Matildas gröna mat! • Efter intensiva veckor i tv-köket stod det äntligen klart – Matilda Klarqvist från Stockholm är Sveriges mästerkock 2025. Här är hennes kokbok Queen Green, en bok som kretsar kring det bästa hon vet: grönsaker!

SMAKLIG SPIS för alla • Säsongens råvaror och bekanta smaker i något förnyade former blir till en härlig vardagsvecka. Krämig jordgubbsshake blir pricken över i.

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Nyttiga och läckra rätter med goda tillbehör gör hela veckan till en fest! Njut bland annat av laxspett med jordnötssås, fylld cannelloni och pannbiff med blomkålspuré.

Dryck till maten • Matcha maten med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Elin Grube. Här hittar du vin, öl och alkoholfria alternativ.

Äntligen fredag Tomatpaj! • Nu firar vi fredag med en färgstark och smakrik paj med olika sorters tomater, cheddarost och dijonsenap.

Matmagasinet

Receptregister juli – augusti

Sött med stenfrukt • Frasiga havreformar fylls med söta plommon och toppas med en klick grädde – ljuvligt gott!

Skördefest! • • Äpplen, päron och plommon i läckra bakverk och desserter • Lättlagat med säsongens bästa grönsaker och rotfrukter • Matbröd med nyskördade grönsaker