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Curso de Bartender

Fasciculo 9
Zeitschrift
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Curso para aprender todos los trucos para ser un experto barman, desde elementos, objetos y materiales hasta los componentes, fórmulas y un amplio catálogo de cócteles inigualables.

CATA DE VINOS LAS CLAVES PARA APRENDER A ENTENDER Y DEGUSTAR • Catar un vino es someterlo a nuestros sentidos, en particular al gusto y al olfato, para determinar su calidad. Aunque, no hay que olvidar que al vista, el tacto e incluso el oído, también intervienen en la cata. Por eso, catar un vino consiste en analizarlo atendiendo tres cuestiones básicas: análisis visual, análisis de los aromas y análisis de las sensaciones en la boca.

Cata rápida en tres pasos:

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